מקום העבודה תופש מקום משמעותי בחיים שלנו , ולעיתים קרובות, הוא זה המכתיב את סגנון האכילה, את הארוחות ואת סביבת האכילה שלנו. יחסי הגומלין בין מקום העבודה לעובד נמשכים לעיתים 10-12 שעות ביום והופכים להיות מעין בית שני. תמונת המצב ברבים ממקומות העבודה, כוללת שימוש ברכיבים מזיקים,  כמו: אבקת מרק, מרגרינה וכמויות גדולות של מלח וסוכר. בחדרי הישיבות ניתן למצוא בורקסים ועוגיות.
מספר מפעלים גדולים, אימצו את היוזמה הברוכה של הפורום הישראלי למניעת מחלות לב וכלי דם ונערכים לתכנית "הלב בוחר ירוק", תכנית המאפשרת למקום העבודה לקחת אחריות ולאפשר לעובדים לעשות בחירות בריאות בחדר האוכל ומחוצה לו. התכנית גמישה ונתפרת לצרכים ולאופי הייחודיים של המפעל או העובדים. במסגרת התכנית, בוחן צוות הפורום הכולל דיאטנית בכירה, יחד עם צוות המטבח, את התפריט המוגש (אם על ידי מטבח מקומי או ע"י קייטרינג). הצוות בודק אילו רכיבים ניתן להפחית או להחליף ואילו מנות חדשות אפשר להגיש. ההצלחה הגדולה של התכנית נובעת מכך, שהיא אינה מסתפקת בדיבורים אלא כרוכה בשינויים קטנים אמיתיים שיוצרים הדים גדולים.

בימים אלו, מתבצעת התכנית בהצלחה מרובה, ב"מפעלי נייר חדרה". בחדר האוכל המקומי, ניתנת בחירה בין מאכלים בעלי תו בריאות ירוק לבין מאכלים אחרים שאינם בריאים. חדר האוכל במפעל לבש כולו ירוק, שביעות הרצון מהאוכל עלתה, השף מקבל מחמאות על הטעם, ישנה ירידה משמעותית בצריכת הלחם והעוגות ונעשות יותר בחירות בריאות.
"מפעלי נייר חדרה" הם החלוצים, עם זאת מפעלים רבים , וועדי עובדים וגופים גדולים מושיטים יד ליוזמה ומשפרים את הבריאות, את המזון ואת שביעות הרצון. כי בריאות זה מידבק.

הערת המערכת: אין ספק, שלמקומות העבודה יש תפקיד מכריע ביצירת הרגלי הבריאות של עובדיהם. כאשר ההנהלה נוקטת צעדים של הגשת מזון בריא, יש לזה השפעה ניכרת הן על בריאות העובדים והן על המשפחות שלהם. הפורום מזמין בזה תעשיות נוספות ללכת בעקבות הניסיון המוצלח ולקדם את בריאות העובדים שלהם.

הכותבת אורית מגלד בן אריה היא  דיאטנית קלינית בכירה