אמהות רבות שואבות חלב על מנת לאפשר לתינוקם לאכול אותו גם כאשר הן צריכות לצאת מהבית. אז איך מאחסנים חלב אם בצורה הבטוחה. התזונאית לזלי ניצן נותנת מספר עצות

לפני שאיבת החלב
יש להקפיד על רחיצת הידיים ולהכין כלי קיבול נקי. יש בשוק שקיות מיוחדות למטרה זו, אולם זמן האחסון המרבי לשקיות אלה הינו לא יותר משבועיים. לאמהות שרוצות להקפיא את החלב לזמן ארוך יותר, מומלץ להשתמש בכלי מזכוכית או פלסטיק קשיח. במקרה זה יש להרתיח את הכלי קודם לשאיבה על מנת לחטאו. כמו כן, להכין מדבקה עם ציון כמות מדויקת ותאריך השאיבה ולהדביק על כלי האחסון לשם מעקב.

אחסון החלב השאוב
רצוי להשתמש במכל התינוק. הפשרת מנה קטנה יותר שומרת על טמפרטורה אחידה של החלב ודורשת פחות זמן להפשרה.
ניתן לשמור חלב אם עד 10 שעות בטמפרטורה של 19-22 מעלות צלזיוס (טמפרטורת החדר) ועד 4 שעות בטמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס. במקרר ניתן לשמור עד 8 ימים.
חלב אם ניתן גם להקפאה: שמירת חלב קפוא במקפיא הממוקם בתוך המקרר תהיה עד שבועיים, ובמקפיא עם דלת נפרדת עד 3 חודשים.
חלב שהועבר מהמקפיא למקרר, יש להשתמש בו בתוך 24 שעות.

הפשרה וחימום החלב
חלב אם שנשמר במקרר, יש לחמם לטמפרטורת החדר על ידי חימום בכלי עם מים חמים. חלב שנשמר בהקפאה, להוציא כשעה לפני השימוש ולחמם לטמפרטורת החדר על ידי כלי עם מים חמים.
בכל מקרה, אסור בתכלית האיסור לחמם חלב אם במים רותחים או במיקרוגל, משום שחימום יתר כזה עלול לגרום להרס מרכיבי תזונה חיוניים כגון חלבונים וויטמינים.
לאחר ההפשרה והחימום יש לערבב בעדינות, מפני שלשומן יש נטייה לצוף למעלה.

 
לזלי ניצן היא תזונאית ראשית בחברת גרבר.
פרסום ראשון: www.netonews.co.il
שאלות? הפנו אותן למומחים שלנו בפורום בריאות והתפתחות הילד.